| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 奶油焦糖核桃热量/卡路里4000千卡 | |||
 热量4000千卡,相当于钓鱼1333分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把核桃仁放入烤盘上下火180度烤10分钟！注意不要烤火大了
2、黄油温室软化，需要完全软化透！
3、在黄油中加入糖粉搅拌
4、搅拌均匀，并且与糖粉充分融合！
5、然后筛入面粉，用刮刀继续翻
拌均匀！
6、拌好的面团需要放冰箱冷冻10分钟！
7、取出面团，按模具的大小安排面团的比例，把整个模具的底部和三个模具壁贴上面团整平！留一块面团封顶部用！
8、把放凉的核桃仁掰碎一些加入奶油焦糖酱搅拌均匀！
9、倒入模具中，尽量把核桃仁铺勻，不要有空隙的地方！
10、剩下面团擀成面皮！
11、铺在模具顶部，把四周的边角按实！
12、然后刷上蛋液，用叉子在上面划出纹路！
13、烤箱上下火预热200度，将生坯放入烤箱中层30分钟！如果烤箱温度偏高，上色后盖锡纸！
14、考好后的奶油焦糖核桃，不用立即取出了，自然放凉就可以，不要做好就马上吃，因为太热里面的奶油焦糖没有凝固上，凉透可以放冰箱冷藏一晚上在切开吃！
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、滋养脑细胞、美容等功效；可与鳝鱼、梨、红枣搭配；与山鸡、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与菠菜、西红柿、桂圆搭配；与茶叶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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