| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 虾仁炒蛋热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于网球28分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散；虾仁洗净控干水份用淀粉上浆
2、炒锅内放适量油，待油烧至五成热时放入虾仁滑油至熟，倒入漏勺沥油
3、炒锅内放适量油，待油八成热时倒入蛋液，翻炒成块后并入虾仁，调入盐和葱花，炒匀后起锅装盘
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、帮助消化、提高性欲等功效；可与上海青、豌豆、圆白菜搭配；与荷兰豆、葡萄、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与干贝、丝瓜、牡蛎 搭配；与茶叶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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