| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 368千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 489千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡,相当于草地保龄球696分钟消耗的热量180 | |||||
1、全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。
2、搅拌均匀。
3、筛入低筋粉。
4、黄油隔热水融化，倒入蛋糊中。
5、搅拌成顺滑的面糊。
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵2小时。
7、在贝壳模子内刷上一层黄油。
8、再撒上薄薄一层高筋粉。
9、将面糊倒入模子中，约8分满。
10、烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，将模子放入烤箱第三层（我的烤箱4层)，210度约12分钟，考好后脱模，放到烤网上晾凉。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、滋阴等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与桑葚、雪梨、梨搭配；与热水、白开水、大米相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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