| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 酒酿热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡,相当于念书1354分钟消耗的热量88 | |||||
1、糯米洗净用清水浸泡一夜，到手能捏碎的程度。
纱布垫底，糯米放在纱布上，隔水蒸熟。
将糯米盛进装有凉水的盆中，将糯米搓开，粒粒分明。
将温热的糯米放入砂钵中，拌入醪糟，充分搅拌均匀，用保鲜膜封口，用棉被包好，放在温暖地方30个小时左右，出酒即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾暖胃、止汗等功效；可与鸭肉、桑葚、莲藕搭配；与鸡翅、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、促进食欲等功效；
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