| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 花菇炆海参热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于保龄球运动29分钟消耗的热量180 | |||||
1、海参，花菇预早泡好。
2、海参切段，葱姜切好。
3、瓦煲下油放姜，葱爆香。
4、下海参，香菇翻炒一会儿。
5、下小量的水，以浸到材料的面为准，下2茶匙蚝油，1茶匙酱油中火炆10分钟转小火炆20分钟左右。
6、灼生菜。
7、生菜铺底，摆碟即可。
花菇的热量19千卡（每100克）；具有化痰理气、能益气不饥、益味助食等功效；可与排骨、火腿、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、消脂减肥等功效；可与猪肝、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛小排、冬菇、膝圆牛肉搭配；与冬枣、干枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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