| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 261千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 蒸烧白热量/卡路里3133千卡 | |||
1、把肉放进锅里煮大概20分钟
2、把肉捞出来,沥干水,肉汤别倒后面还有用

3、把老抽和白糖混合在一起(注意白糖不要太多)锅中放少许食用油,把肉皮的部分放在油里炸

4、把肉汤倒一点在锅里,把肉皮朝下放在锅里煮5分钟

5、把肉切片,用之前混合的酱油把肉上色

6、切一点姜末待用,准备一点花椒

7、倒一点老抽在碗底,把肉皮朝下有序的摆在碗里(我比较喜欢用小碗蒸,一次吃一碗,剩下的可以下次吃)

8、把姜末和花椒放在肉表面,在放芽菜

9、然后就可以蒸了,直到筷子可以轻松插到碗底就可以了,大概1小时左右
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、止消渴等功效;可与山楂、紫菜、南瓜搭配;与百合、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、助阳等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1