| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 枸杞黑糖低脂冰淇淋热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于换床单125分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前把冰淇淋桶在冰箱里冷冻至少一夜
2、准备好所有材料。黑糖最好是粉末状的。
3、枸杞用温水泡20分钟
4、牛奶在小锅里小火加热，放入黑糖，不停搅拌直到融化。关火，放到不烫。
5、把第4步中的液体倒入料理机，然后倒入步骤3中的枸杞和水。打开料理机，搅拌至细腻无颗粒
6、倒出枸杞黑糖牛奶，放置冷却
7、蛋黄加细砂糖，用电动打蛋器打至体积变大，颜色变浅
8、分次加入步骤6里的混合牛奶液，搅拌至混合均匀
9、混合好后，再次倒入小锅加热，用木铲不停的搅拌至表面的气泡消失，变成奶糊。继续小火加热，看到从底部冒小泡，就可以关火啦。放置冷却
10、倒入冰淇淋机
11、机器搅拌20分钟后挖出来放入冰箱冷冻1小时后口味更佳
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与金桔、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、降血糖、润肺等功效；可与山楂干、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有利肠通便、化食、补血养肝等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与文蛤、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、青椒、明虾搭配；与菠萝、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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