| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于拖地板179分钟消耗的热量210 | |||||
1、把2个蛋黄和2个蛋清分离，加入一个全蛋
2、分4次放入糖粉，用电动打蛋器打发
3、打发到此筛入低粉
4、把低粉和蛋糊用皮刮上下翻至均匀融合
5、把面糊放入裱花袋，选用圆形裱花嘴，挤在烤盘的油纸上，留一定距离，不然会粘到一起
6、烤箱预热两分钟，把温度调至190上下火，15分钟出炉
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与百合、西红柿、苋菜搭配；与田鸡、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；
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