| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 榴莲芝士蛋糕热量/卡路里942千卡 | |||

1、准备好所有材料(牛奶没有入镜)

2、将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中

3、筛入25g面粉,切拌后装入裱花袋。

4、在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。

5、将榴莲肉搅拌细腻

6、奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑,分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉,筛入20g面粉。

7、两个蛋清加入40g糖

8、烤好的蛋糕底放入模具底层。

9、倒入拌好多芝士糊。

10、包上锡纸,水浴150度烤70分钟。

11、冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底,美味停不下来。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、辣椒、北极虾搭配;与茶叶、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与酒、橙子、香椿相克,同食可能会引起不适;
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