| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 红烧鸭翅热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于缝衣服535分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭翅切小块丢入开水中煮一会去血水再捞出沥干，再把切好的生姜，大蒜放入少量的油锅里炒香再放入沥干的鸭翅翻炒至金黄加入酱油，料酒，盐后加水大火烧大概20分钟快起锅时加入辣椒翻炒熟就可以出锅了。
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、清热健脾、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉搭配；与李子、木耳、栗子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、防感冒等功效；可与黑木耳、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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