| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红烧排骨热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于郑多燕小红帽308分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净备用
2、青红椒切段备用
3、蒜瓣、姜片备用
4、锅内放油，然后放八角、香叶爆香。再放入蒜瓣、姜片和豆瓣酱煸炒
5、然后放入排骨继续煸炒
6、等排骨炒干水份，然后放酱油和一小勺糖，些许料酒，再煸炒两分钟
7、锅内放水，但不要放太多，水
比排骨浅一些
8、等水快干时，放入青红椒煸炒一下，然后放少许水
9、再次等水收干就可以出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与海带、红薯、萝卜搭配；与黄豆、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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