| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 椒香排骨热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于叮当舞159分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨放冷水，泡出血水！然后入锅焯烫一下
2、排骨半熟，取出备用，另起锅，放油加葱花姜片爆香。
3、煸炒出香味，放入排骨，继续煸炒片刻，加入少许白糖，豆瓣酱！继续煸炒出香味，加入水，大火收汁即可！
4、收汁后加入辣椒末花椒面炒出香味，即可出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与南瓜、海带、洋葱搭配；与菊花、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、防止血管硬化、美白护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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