| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 自制冰淇淋热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于汽车打蜡73分钟消耗的热量270 | |||||
1、把牛奶倒入锅中煮至边缘起泡，放置冷却到室温
2、把三个鸡蛋取出蛋黄加入绵白糖搅拌打至发白
3、把搅拌好的蛋黄放入牛奶中煮沸，煮的时候需要一直搅拌，以免粘锅底，然后冷却至室温
4、冷却后倒入容器中放入冰箱冷冻室，4个小时左右就可以拿出来开吃啦
5、可以在做好的冰淇淋上面撒融化的巧克力呀果酱之类的东西，吃的时候最好先让它融化一点点，口感会更好
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与生菜、明虾、香椿搭配；与糖精、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与金桔、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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