| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 14千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 香橙戚风蛋糕热量/卡路里487千卡 | |||

1、植物油、橙汁、橙皮屑、蛋黄、盐和细砂糖1混合均匀。

2、筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀。

3、蛋白放到无水无油的打蛋盆里,分三次加入细砂糖2,打发到硬性发泡。

4、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊,轻轻翻拌均匀。

5、然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

6、倒入蛋糕模具,轻震几下,放入100度预热好的烤箱烤40分钟,转150度烤20分钟。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效;可与圆生菜、西红柿、苋菜搭配;与甲鱼 、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、小米面、紫菜搭配;与消炎片、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
橙汁的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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