| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 凉拌豆角热量/卡路里264千卡 | |||
1、把豆角洗净放锅里蒸熟,
2、把蒸过的豆角过凉水。然后切段
3、把大蒜剥皮,蒜臼子放盐把大蒜捣碎,把蒜末放在豆角盆里,依次放醋和香油,拌匀即可
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与莴笋、洋葱、五花肉搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、慢性咽喉炎、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、消除疲劳、促进消化等功效;可与猪骨、姜、绿豆芽搭配;与豌豆、羊骨、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、促进消化等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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