| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 紫薯汤圆银耳羹热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于跑步119分钟消耗的热量480 | |||||
1、银耳提前泡发好，紫薯去皮切小块，留一半紫薯备用，锅上烧开水，紫薯倒进开水中煮熟
2、煮熟的紫薯放进料理机中打成紫薯泥，没有料理机的话，可以用勺子压成泥，颜色很漂亮的吧！
3、准备一个大碗，倒入适量糯米粉，然后把打好的紫薯泥加进糯米粉中，活成图片中的面团
4、面团上取点面，揉成小汤圆，泡发好的银耳撕成小朵，然后锅上烧开水，水开后把银耳倒进去转小火煮四十五分钟到一小时，看银耳来定时间，银耳出胶快的时间就少点，反之长点
5、银耳出胶后放入紫薯，煮十五到二十分钟，最后把汤圆倒进锅里，煮至汤圆全部浮起来就ok了！
6、成品图！很好吃哟！
7、情不自禁再来一张，嘿嘿
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、减肥等功效；可与猪小排、排骨、米面搭配；与河蟹、青蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、壮身、嫩肤等功效；可与猪肝、黑木耳、枇杷搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、延年益寿、壮气提神等功效；可与桑葚、乌鸡、红豆搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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