| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 231千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒜苔炒肉丝热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于垒球249分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材切好备用。
2、油热后放入肉丝，加十三香和干红辣椒，翻炒后加入适量料酒。
3、加入蒜苔，翻炒均匀，加入适量盐。
4、加入少许开水，翻炒后煮一下，让蒜苔更入味。
5、汤汁收干后加入味精和鸡精少许。装盘出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、利二便等功效；可与茄子、南瓜、洋葱搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、补虚、调和脏腑等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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