| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 樱桃肉热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于广场舞139分钟消耗的热量180 | |||||
1、取1斤五花肉，用沸水煮30分钟，煮时放几滴白酒。煮好后，切丁备用。
2、锅中热油，放入冰糖和红烧酱油炒糖色，冰糖溶化后放入肉丁、大蒜、八角、生抽，而后翻炒2分钟。
3、加入两碗白开水，继续焖肉，直至收水显现糖色，然后翻炒至晶莹剔透、基本无添加的水时，起锅、入盘。
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、增进食欲、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与龟苓膏、野韭菜、牛腱子肉相克，同食可能会引起不适；
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