| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于收碗58分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋搅拌，牛奶加砂糖搅拌至溶化
2、鸡蛋牛奶搅拌后用筛网过滤二次，过滤
过蒸出来会较嫩滑
3、上锅大火蒸10分钟，一定要在碗上盖一个盖子，这样蒸出来的鸡蛋表面光滑不起泡泡。出锅后淋上少量蜂蜜就可以吃啦。或者淋上焦糖味道更佳
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与羊排、小米面、青椒搭配；与桔子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与红枣、米汤、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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