| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 红烧肉东坡肉的综合版热量/卡路里5318千卡 | |||
 热量5318千卡,相当于打桌球2127分钟消耗的热量150 | |||||
1、把五花肉切方块过水焯一下，排骨我没切怕刀切坏了，开锅两分钟捞出来用水冲洗干净控掉水份待用
2、高压锅里面放香葱，姜片，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，待用
3、煤气打开热锅放油，油热了以后放入冰糖或者白糖，我放的棉白糖，大约两勺，这个勺就是平时我们家里吃饭喝汤的那个勺子，可不是炒菜那个大勺子哦，小火熬糖色，看见糖起泡泡变色了就把焯好水的肉到进去，翻炒几下放入生抽五勺，老抽两勺，香醋或者陈醋一勺，黄酒三勺，十三香五分之一勺，盐，味精适量，炒一会到入高压锅按排骨健，大约二十分不到吧就OK啦
4、这是到进高压锅的时候，别忘了要加一些水的哦
5、味道挺不错的，唯一失败的就是肉买肥了我都没敢吃，排骨还是很香的呢
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、生津液等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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