| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于铅球16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净切两瓣
2、锅加水烧开放入茄子蒸熟
3、蒸好的茄子晾凉
4、大蒜去皮
5、把剥好的大蒜放捣蒜器里
6、放入盐
7、捣成蒜泥，蒜泥咸淡适中
8、把蒜泥抹到茄子上，放冰箱4-6小时就可吃了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、益肝等功效；可与明虾 、凉薯、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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