| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 翡翠白玉羹热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于郑多燕51分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料。青菜洗净，切细丝。
汤锅加入清水，烧开。日本豆腐放入滤网里，挤压至锅中，成细末状。
2、用水淀粉勾芡，搅拌均匀，成浓稠透明状的羹。
3、倒入青菜丝
4、搅拌均匀。
5、调味，滴入香油拌匀。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾益胃、和脾胃、清热解毒等功效；可与草鱼、香菇、白萝卜搭配；与比目鱼、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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