| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 可乐猪蹄热量/卡路里843千卡 | |||

1、豬蹄 滾水汆燙5分鐘後撈出,涼水清洗乾淨,漓乾水份備用。

2、鍋內少油,火量調節至炆火,薑片、蒜沫、油蔥酥 入鍋煸香後,加入 豬蹄 翻炒至表皮金黃,倒入砂鍋燜煮。

3、砂鍋內加入 可樂、米酒、醬油、蠔油、柱侯醬、八角、香葉、香蔥、橘皮、白胡椒粉 炆火燜煮2小時。
2.冰糖適量,作為燜煮過程中上色及調整鹹味使用。

4、大功告成~美味一觸即發!讚~。
米酒的热量85千卡(每100克);具有丰胸、美容、驱寒暖身等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、杀菌等功效;可与生菜、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、解油腻、健胃等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、补中益气、生津止渴等功效;可与黑芝麻、银耳、莼菜搭配;
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