| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卧槽红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于郊游635分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切小段洗净，滤水过油小炒至变色。
锅内下油，小火熬红糖适量，成液态后放入肉段，翻炒，加入少量酱油调色。
肉全部着色后加入温水没过肉，加香叶桂皮大蒜花椒大料适量，盖盖子小火闷二十分钟。
加入少量白酒，开盖大火收汁，盛盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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