| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里362千卡 | |||

1、香辣海鲜炒料,不太辣

2、蛤蜊冲洗去沙(买回来时卖家就已经泡好去沙了)

3、起锅倒油,放葱姜蒜爆香,再放海鲜炒料翻炒

4、放蛤蜊翻炒,再放水没过蛤蜊,等蛤蜊开壳,小火收汤完成,如果不咸放点盐或老抽
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、滋阴生津、利小便等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙子、水芹菜、无花果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效;可与牛肋条肉、牛里脊肉、黄牛肉搭配;与熏豆腐干、腐竹、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促消化、促进消化等功效;可与玉米面、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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