| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 最简单的酸辣鸭脚一可媲美正宗的福建特产热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于开会143分钟消耗的热量90 | |||||
1、镇江香醋200ml加凉开水200ml,加白糖1茶匙，搅拌至糖溶化，放入泡山椒，最后把卤水鸭脚放入浸泡两天让其入味即可。
2、吃完鸭脚剩下的泡脚水可以用保鲜盒装了放冰箱冷冻起来，再用的时候把它烧滚即可。
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、加速新陈代谢、杀寄生虫等功效；可与茄子、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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