| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 304千卡 | 152千卡 | ||
| 总量 | 1074克 | 卤鸭脖热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡,相当于铺床831分钟消耗的热量120 | |||||
1、没买到鸭脖子，用的鸡脖子，洗干净把脖子上脂肪都去除，吃了好像不健康，放水里抄一下，然后用清水冲洗干净
2、鹌鹑蛋，煮三四分钟，放凉水里过一下，剥壳待用
3、鸡脖子抄过水之后比较好清理，这些黄黄的都要去除，最好不要吃
4、热锅放油，两瓣大蒜，姜片，辣椒，花椒大料，香叶，白糖。酱油，耗油，葱段，家里有什么随便放边做边尝味道就好了，熬一下下鸡脖子上色放入其他材料，一次性加足水，煮到差不多剩个汤底就可以了
5、中间的步骤就是忘拍了，嘻嘻，在泡一泡，味道很不错
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、益五脏等功效；可与茼蒿、薄荷、油菜搭配；与北极虾、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提神醒脑、缓解压力、延长寿命等功效；
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