| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 红烧冬瓜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于剪指甲107分钟消耗的热量60 | |||||
1、冬瓜切成方块
2、红辣椒切成段
3、锅里放油，开大火把油烧热后关成小火把辣椒段扔进去煸炒几下，再放入冬瓜
4、煸炒冬瓜的同时把耗油、酱油、盐加入蒜姜水（用热水把蒜姜片泡成水，并捞出蒜和姜）里调好。
5、讲调好的汁倒入正在煸炒的冬瓜里，把冬瓜焖熟即可
6、成品～
7、蒜和姜泡成水
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消渴、减肥降脂等功效；可与牡蛎、菠菜、海带搭配；与醋、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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