凉拌茄子的热量和减肥功效

茄子两根、调味盐或食用盐适量、醋适量、辣酱（超市买的）适量、糖（可有可无）根据个人口味而定

1、用电饭锅，下面是米，上面是茄子，茄子长的对半切开，水和平时煮饭一样过米再多一点就行了
2、等饭熟了，茄子也好了，焖一会儿把茄子捞起放在盘子里，让它出水分，拿个小碗把，盐，醋，辣酱（喜欢吃甜的可以放点糖，不喜欢的朋友就不放）搅拌均匀，等茄子出水后再把汁淋在上面就行了

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与凉薯、基围虾、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肾、调解血液等功效；可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配；与小米、四季豆、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；

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