| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 私房牛肉热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于推举424分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切块热水打焯.热油翻炒.依次放入葱姜.调料胡椒粉.十三香.花椒粒.香叶.桂皮.冰糖！待牛肉炒至外焦倒入大量酱油改小伙闷制，汤汁收干即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、强健筋骨等功效；可与土豆、甘蔗、鸡蛋搭配；与木耳菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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