| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 油焖春笋热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于郊游20分钟消耗的热量240 | |||||
1、把春笋的根部去除，那个部位比较老，可以炖汤用。嫩的部分切成小块用来炒。
2、炒锅中放入油，可以多一点，油焖笋，一定要油多。
3、油烧热，可以用手掌感知一下温度，有点灼手心了就好。
4、把笋放入煸炒，到笋吃透油以后，倒入生抽。
5、翻炒入味后，加入一勺糖，一点点水，颠匀出锅即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、利尿、清肺等功效；可与鸡肉、海参、圆白菜搭配；与红糖、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、发汗解表、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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