| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 南瓜焦糖冰淇淋热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡,相当于开货车317分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备材料
2、南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了
3、牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却
4、将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
5、倒入150ml淡奶油搅拌均匀
6、盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
7、用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。
8、现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火
9、倒入70g淡奶油
10、拌匀成焦糖奶油备用
11、冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
12、用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。
13、现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、保护肝脏等功效；可与辣椒、百合、西红柿搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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