| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 自制绿豆馅热量/卡路里294千卡 | |||

1、去皮绿豆洗净,放入适量水泡一个小时

2、放入锅内,加入没过绿豆2cm的清水开中火煮沸后转小火,撇去上面的泡沫

3、十分钟后的

4、绿豆水汤会越煮越少,当绿豆煮至如图般烂的时候,就要不停的搅拌了,如果水变得很少了,可以加入20ml的冷水,会让绿豆烂得更快

5、过不了多久,绿豆就会煮烂成糊状,如图所示就可以熄火了,锅里的也成绿豆糊,放着稍凉

6、把煮好的绿豆糊放入不沾锅,小火煮,不停搅拌以确保绿豆糊不粘锅,一粘上就容易焦,焦的味道出来了这锅绿豆馅也算是毁了。,这时手会很吃力,所以得要加倍的耐心。

7、放绿豆糊越煮越稠,并且可以划痕也不易散时,分次放入75克白糖不断搅拌至融化,再多煮五分钟即可熄火了

8、这是煮好的绿豆馅,放凉就可以使用咯,我的凉了就几乎可以揉成团状,如觉得还有些软,可放入冰箱冷藏一个小时,取出即可使用

9、冷却后的
清水的热量1千卡(每100克);
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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