| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 竹笋肉片热量/卡路里1847千卡 | |||

1、五花肉切片或丝 ,加料酒 盐 粉芡 耗油 酱油搅拌腌制。 竹笋切片。 炒锅入油 , 油热后爆炒五花肉(丝或片) 变色出锅待用, 另入油 炒葱姜,加笋片炒至缩水,倒入五花肉 盐 翻匀出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;可与蘑菇、冬瓜、白菜搭配;与鹌鹑、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、解渴除烦、通肠排便等功效;可与猪腰、苦瓜、鲍鱼搭配;与豆腐、糖浆、羊排相克,同食可能会引起不适;
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