| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕粉 | 克 | 373千卡 | 373千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 藕粉桂花糕热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于壁球88分钟消耗的热量720 | |||||
1、藕粉与澄粉以1：2的比例放入容器内，加一勺桂花糖
2、加入牛奶搅拌至能顺利流下即可，发酵一小时
3、所有面糊分成三分，保鲜盒套上保鲜袋（方便取出）放入第一份，上锅蒸5分钟
4、蒸五分钟大火。取出外表面涂一层桂花糖，倒入第二层，五分钟后取出放一层柠檬片，第三层，依旧五分钟
5、表面再涂一层桂花糖，两分钟，出锅
6、凉了之后切小块，吃之前淋上稀释的桂花糖即可
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增加食欲、通便止泻、散血等功效；可与黄鳝、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与白砂糖、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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