| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 煎苦瓜热量/卡路里323千卡 | |||

1、肉馅加一勺蚝油,一勺淀粉,一点葱花,拌匀

2、苦瓜切片,去除中间瓤

3、将肉馅一个个装进苦瓜,放盘子里备用

4、油锅烧热,苦瓜一个一放进去煎,用小火慢煎

5、煎至两面都熟,取出装盘

6、此时锅中会残留少量碎肉沫,加点水,一勺酱油,和一点水淀粉,熬成汁

7、浇在苦瓜上,完成
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血糖、滋肝明目等功效;可与青椒、鸭蛋、玉米面搭配;与山竹、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、补钙、补肾气等功效;可与香芋、紫菜、苋菜搭配;与乌梅、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、抗癌等功效;可与羊肚、芦荟、五花牛肉搭配;与内脂豆腐、苦菊、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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