| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 珍珠狮子头热量/卡路里3073千卡 | |||

1、五花肉去皮剁碎 剁的过程中依次加入盐 料酒 白胡椒粉和鸡精备用

2、将剁好的五花肉捏圆并裹上糯米

3、蒸架垫上粽叶 水烧开大火蒸15一20分钟 待稍凉后即可装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、滋阴等功效;可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配;与甘草、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、壮气提神、补脑益智等功效;可与赤小豆、枣(鲜)、桑葚搭配;与仔鸡、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
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