| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 腊肉炒茄丁热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于骑马138分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好冼净的鲜茄子
2、茄子切丁
3、自熏腊肉
4、取适量腊肉切片
5、先将腊肉过油装碗中待用
6、锅里放入植物油，下入切好的茄丁
7、加盐和红椒翻炒
8、再加入青椒翻炒
9、再加入炒好的腊肉翻炒
10、调入老抽和味精提鲜
11、出锅装盘
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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