| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 肉丝炒碴子热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于网球104分钟消耗的热量360 | |||||
1、配料洗净顺好。
2、碴子（这是四个人的量）用开水棹一下，空干水分备用。
3、油锅下圆葱炒香炒干水分。因为碴子是玉米做的，一定要油多一些才好吃。
4、加肉丝继续翻炒至变色。
5、倒入酱油，要多一些。靠酱油调味 不用再放盐。
6、加入碴子和韭菜，翻炒。
7、搅拌均匀，锅内的水份靠干。
8、装盘，吃的时候可以拌入辣椒油和陈醋。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、温中行气等功效；可与豆腐、青鱼、鲫鱼搭配；与牛肉、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
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