| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 老弟能吃一盆的酸辣土豆丝热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于看电影1286分钟消耗的热量60 | |||||
1、热锅凉油，油热了，放花椒，煸出花椒油，花椒，拜拜～
2、葱蒜辣椒碎小火炒香，俾县豆瓣酱放入炒红油
3、放土豆丝～耶耶耶，尽情肆意放，炒一会儿，放青椒（酱紫可以使青椒的香味裹在土豆丝上）
4、淋料酒，放盐，放糖～翻滚吧，土豆丝
5、淋醋啊！山西老陈醋，放起来啊～可以多放一些，保健开胃，放脱了也不怪你～
6、装盆。。红红哒，香香哒～酸辣哒，开吃！
7、补充一下，土豆丝要提前泡，把淀粉泡了炒出来脆脆的
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、降糖降脂等功效；可与醋、豆角、牛腩搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血糖、镇痛等功效；可与兔肉、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、降血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、抗癌等功效；可与后腿牛肉、牛腱子肉、肩部牛肉搭配；与卤豆腐干、苦苣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、排毒清肠等功效；可与火腿、莴笋、醋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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