| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 蛋挞热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于水中柔软体操107分钟消耗的热量240 | |||||
1、水+牛奶+糖+鸡蛋，用搅拌勺搅拌均匀
2.过滤蛋液
3.倒进弄好的蛋挞皮，8分满
4.烤箱180℃40分钟
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆、青椒、百合搭配；与甲鱼 、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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