顺德姜撞奶的热量和减肥功效

1、姜，水牛奶 ，白糖水牛奶比普通牛奶口感好，也较易成型。可能水牛奶比普通牛奶浓吧。

2、没有搅拌机，就用手磨姜蓉滤除姜汁，1碗200毫升左右的牛奶，需要一勺子姜汁。约15-20毫升姜汁。多点无所谓，少了不行。

3、水牛奶放入1勺子白糖隔水加热。甜度可按个人口感增减。

4、边加热边搅拌，把白糖搅散。冬天加热到90度，夏天80度左右。以手掌放在牛奶上面觉得很烫就差不多了，不是放牛奶里面哦。

5、加好温度的牛奶，和姜汁。

6、要一气呵成，一次性快速撞入姜汁里。

7、撞入之后不要动它。

8、3分钟即可成型。可以吃啦

9、3分钟成型，稳稳当当的可以承托住一个勺子。