| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 炸排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡,相当于砍柴330分钟消耗的热量360 | |||||
1、1:准备猪排骨4两，洗干净
2:将排骨砍成大小均匀的小块
3:加入适量料酒，十三香，草果面，味精，少量郫县豆瓣（剁碎更好）加入少许油，拌均匀
4:加入一小勺淀粉，拌均匀
5锅内加入适量清油，烧至七成热，下如排骨，改为中火，控制好油温，反复翻动
6:8分钟左右，待排骨酥脆，加入适量薄荷即可
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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