| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 土豆豆干红烧肉热量/卡路里2294千卡 | |||
 热量2294千卡,相当于林业工作287分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好干辣椒2个，八角2个，老冰糖一块
2、切好肉块先过水，再捞出！准备好土豆和豆干切好，4片生姜！
3、放少许油，放冰?融化，倒入肉和豆干翻炒，使其上色！再加入1碗水，干辣椒和八角，水没过肉！再放土豆块，大火烧7分钟左右，微火，待肉熟，土豆熟！
4、放生抽，老抽，煮沸，小火收汁，装盘！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、紫菜、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、健脾等功效；可与肥牛、豇豆、牛里脊搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、益中气、和脾胃等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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