| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 3900千卡 | 260千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1540克 | 红烤猪手热量/卡路里4059千卡 | |||
 热量4059千卡,相当于搬东西1624分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将猪蹄过水绰一下，记住倒些料酒或啤酒，
2、将生姜爆香油
3、用小火慢慢将冰糖和红糖片炒成糖浆，放八角，桂皮
4、将猪蹄倒入锅中，使其粘贴上糖浆，放盐，老抽翻炒上色，记得放些陈醋，使肉能早些炖烂，加入过猪蹄的啤酒或料酒
5、小火焖二小时，直到收汁即可。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、促进生长、补虚弱等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、养阴生津等功效；可与石榴、银耳、黑芝麻搭配；
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