| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 辣子鸡热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于林业工作18分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉切丁，辣椒剪成段，姜葱切粒
2、鸡肉过水去血水
3、放油炒鸡丁，炒干以后放姜蒜再炒香
4、依次放下花椒粒，生抽，辣椒
5、放盐鸡精炒干一点。
6、起锅，撒上芝麻，完成。
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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