| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 芹菜炒肉丝热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于水中柔软体操151分钟消耗的热量240 | |||||
1、一、食材加工： 1、芹菜去除老叶洗净后，用清水侵泡片刻。
2、将洗净的芹菜切成寸段；3、猪肉洗净切成丝。4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
3、二、烹饪方法： 1、锅淋油老姜煸香，入肉丝淋入料酒、食盐过油至变色起锅备用。
4、原锅下芹菜大火翻炒。
5、将芹菜炒至变色时加入少量清水、淋入适量食盐、白砂糖调味，并略翻炒。
6、加入加工好的肉丝、淋入味精。
7、用大火翻炒收汁即可装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、养血补虚、镇静安神等功效；可与红薯、百合、番茄搭配；与菊花、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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