| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 99千卡 | 331千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 鲜虾榨菜肉丝面-乌江榨菜热量/卡路里971千卡 | |||

1、准备好食材,猪肉切丝,大蒜、生姜切片,小白菜苗洗净,干对虾提前泡清水里5分钟,清洗干净。

2、热锅倒油,待油温六成热时,放入大蒜和生姜煸炒。

3、等大蒜和生姜煸炒出香味了,再把切好的肉丝放入锅里,煸炒至变色。

4、猪肉变色后,将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后,(面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦!)淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。

5、待黄酒沸腾一会之后,倒入净化水煮开。

6、水煮开后,将面条放进锅里,将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。

7、待面条煮熟后,将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味,所以食盐在尝过汤味之后,根据个人口味酌情添加哦!

8、调好味道后,盛碗,开动喽……
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、缓解神经衰弱、补肾壮阳等功效;可与丝瓜、芹菜、油菜搭配;与鸡肉、黄豆、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、补钙等功效;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与黄豆、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、温肺止咳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促消化、解诸毒等功效;可与醋、排骨、猪肉搭配;与鸡翅、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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