| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 紫薯双色汤圆热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于攀岩83分钟消耗的热量660 | |||||
1、紫薯蒸熟，压成泥。
2、紫薯泥和糯米面混合，加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。
3、白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。
4、卷起，切成大小相等的小份。
5、取一份，在手里按扁，包入豆沙。
6、用虎口处慢慢收拢、收紧口，搓圆。
7、水开后下入汤圆，小火煮
8、直到汤圆浮起飘在水面上，即可。
9、紫薯双色汤圆
10、紫薯双色汤圆
11、紫薯双色汤圆
12、紫薯双色汤圆
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、舒筋活血、补中益气等功效；可与枣、桑葚、鸭肉搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防结石、治疗高血压、通小肠等功效；可与兔肉、鸭肉、鲤鱼搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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