| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 鱼香豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
1、把豆腐切成2厘米小块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)
2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,香葱切末,大蒜剁碎。
3、2勺糖,1勺醋,2勺番茄酱,2勺水,1勺酱油,调汁待用。
4、豆腐捞出沥干水分热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听木耳爆出响声,放豆腐炒成金黄色,调好的汁小火咕噜,放盐,待汤汁稠后关火,装盘撒小葱即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、降血脂、生津止渴等功效;可与鲇鱼、圆生菜、比目鱼 搭配;与菠菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、贫血、治疗便秘等功效;可与海蜇头、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与鸭肉、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、下气等功效;可与狗肉、鲈鱼、豆浆搭配;与木瓜、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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